Berbagi Informasi

 

Kepiting merupakan salah satu seafood yang paling banyak disukai orang. Sekalipun harganya mahal tapi karena daging kepiting memberikan kelezatan tersendiri tetap saja merupakan menu pilihan dibanyak restoran.

Kalau Anda mengolah sendiri kepiting yang Anda beli di pasar, Anda harus memperhatikan empat cara pembersihan kepiting agar lebih bermanfaat bagi tubuh dan mengurangi resiko keracunan.

Berikut hal-hal yang harus diperhatikan:

1. Harus membuang bagian lambung kepiting. Lambung kepiting disebut juga kantong kencing kepiting,  terletak di cangkang punggung, sisi tepi di bagian tengah dengan bentuk menyerupai segitiga berupa kantong kecil berbahan tulang, didalamnya terdapat pasir dan semacamnya.
2. Harus membuang bagian usus kepiting, berupa seutas benang hitam yang menghubungkan lambung kepiting dengan pusar kepiting;
3. Harus membuang hati kepiting, yang dinamakan juga papan segi enam;
4. Harus membuang pipi bagian bawah atau insang kepiting yang tumbuh di bagian lambung berwujud seperti alis dua baris berbahan lunak, disebut juga alis kepiting.

Bagian-bagian yang dibuang tersebut selain kotor juga tidak bermanfaat untuk dimakan, oleh karena itu harap anda jangan memakannya dengan sembarangan, agar terhindar dari keracunan makanan.

Semoga bermanfaat

http://clickoverall.com/cara-membersihkan-kepiting-agar-tidak-keracunan.html

sekedar bagi bagi tips nih, TS biasanya kalo lagi pengen mie instan tapi rada sehat suka masak dengan cara beda nih, ini sekedar berbagi resep, maaf sebelumnya kalo udah pernah ada yang bikin kayak ginian,,

oke, kita langsung bahan - bahan :

1.

2.

3.

4.

5.

5.

6.

7.


Cara membuat :
1. Iris bawang merah, daun bawang, & seledri
2. Haluskan bawang putih
3. potong sawi denga ukuran sekitar 5 Cm
4. suir suir ayam goreng
5. panaskan minyak goreng skitar 3 sendok makan
6. goreng bawang merah dan bawang putih, tunggu sampai agak kecoklatan
7. goreng telur sampai 3/4 mateng
8. masukkan ayam goreng yang telah disuir - suir
9. masukkan sawi, aduk aduk
10. tambahkan kurang lebih 2 gelas air, tunggu sampai mendidih
11. masukkan mie instan, biarkan sampai mengurai
12. masukkan daun bawang & bumbu mie
13. matikan kompor
14. tuang mie kedalam mangkok, dan tambahkan daun seledri
15. mie siap dinikmati, boleh ditambah saus ato cabe juga.

nah mungkin segitu tips dari ane, mohon mangap kalo udah ada yang pernah bikin resep kayak ginian, cuma pengen sharing

http://www.kaskuserz.com/forum/Tips-Resep-masak-mie-dengan-citarasa-berbeda

Akhirnya Resep Ayam Goreng KFC terbongkar
====================================

Siapa tak kenal ayam goreng Kentucky Fried Chicken (KFC)? Rahasia lezatnya tersimpan di 11 bumbu racikan rahasia milik Kolonel Sanders. Sayangnya bukan rahasia lagi, sebab seorang warga AS berhasil memecahkan kombinasi itu.

Pria itu bernama Ron Douglas dan ia bukan seorang koki profesional. Ia terobsesi membongakar 11 bumbu dan rempah rahasia KFC yang diciptakan Kolonel Harland David Sanders pada 1935 itu dan bahkan merelakan pekerjaannya sebagai Manajer Keungan di JPMorgan di Wall Street pada 2007. Akhirnya, perjuangan tahunan itu membuahkan hasil.

“Akhirnya saya menemukan kombinasi yang identik dengan racikan KFC alias Kolonel Sanders,” ujar Ron girang, seperti dikutip news.com,
Dan kini, ia telah menerbitkan sebuah buku khusus yang membongkar rahasia terdalam franchise asal AS tersebut.

Eksperimen Ron tak mudah, dengan ratusan bumbu serta rempah yang dikenal dunia, ia harus menjajal jutaan kombinasi untuk mendepatkan rasa yang tepat. Pada suatu masa, Ron merasa sangat putus asa dengan isi Original Recipe KFC itu dan berusaha menyogok salah satu kokinya.

“Tapi ia tak mau mengatakannya kepada saya,” lanjut Ron. Namun saat melakukannya, ia mengetahui ada banyak orang di internet yang mencoba melakukan hal sama dengannya. Sejak itulah ia membuka sebuah situs khusus yang berdedikasi untuk membongkar rahasia KFC, serta mundur dari jabatannya di Wall Street.

Komunitas itu hanya mengandalkan beberapa penggemar makanan dan pengkritik rasa. Ron mempekerjakan berbeapa koki untuk bereksperimen dengan bumbu-bumbu tersebut. Buku yang ia terbitkan, America’s Most Wanted Recipes, yang memuat resep rahasia KFC pun menjadi bestseller di AS.

Resep Masakan - KFC Extra Crispy
KFC Extra Crispy

* 1 ekor ayam utuh potong2 menjadi beberapa bagian
* 6-8 cangkir shortening ( minyak beku )

Bahan2nya :

* 1 butir telu yang sedang besarnya
* 1 cangkir susu
* 2 cangkir tepung serba guna
* 2 1/2 sendok teh garam
* 3/4 sendok teh merica bubuk
* 3/4 sendok teh MSG
* 1/8 sendok teh Bawang Putih bubuk
* 1/8 sendok teh soda kue

Cara buat :

* Buang gelambir2 lemak yang terdapat pada ayam.
* Panaskan miyak terlebih dahulu didalam- wajan atau wadah untuk menggoreng sampai panasnya mencapai 350 derajat{dikira2 aja panasnya)
* Campurkan susu dan telur. Aduk2 biar rata. Sisihkan
* Campurkan tepung, garam, lada , MSG, bawang putih bubuk dan soda kue
* Letakkan masing-masing potongan ayam ke serbet agar kelebihan cairan dari ayam bisa dihilangkan.
* Celupkan potongan2 ayam tersebut kedalam campuran telur dan susu lalu guling2kan ayam dengan campuran tepung kering, celupkan kembali ke dalam campuran telur dan susu, lalu guling2kan kembali
* Amati masing-masing potongan ayam apakah sudah berlapis tepung dengan baik.
* Sisihkan ayam yang sudah terlapis tepung pada piring
* Masukan potongan2 ayam yang sudah terlapis tepung kedalam miyak yang sudah panas tadi
* Gorenglah minimal 4 potong ayam selama 12-15 menit, atau sampai kecoklatan



http://www.kaskuserz.com/forum/Akhirnya-Resep-Ayam-Goreng-KFC-terbongkar